Choucroute en parmentier de canard
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 4
Recette
Recette
1.
Mélanger les cuisses désossées de canard, l’ail et la choucroute Nutriform.
2.
Beurrer le fond d’un plat à gratin et disposer la purée, dessus dresser le confit de choucroute et des tranches de foie gras.
3.
Recouvrir de purée et parsemer de fromage râpé.
4.
Cuire au four à 180° pendant 20 minutes.
5.
À servir avec une salade.
Ingrédients
– 500g de choucroute nature Nutriform
– 4 cuisses de canard confites désossées
– 250 g de la purée maison
– 200 cl de lait
– 300 cl d’eau
– 2 c à soupe de graisse de confit
– 40 g de foie gras de canard cru
– 1 c à café d’ail haché
– 50 g de gruyère râpé
– Beurre
– Sel, poivre, muscade
