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Jus de carotte lactofermenté

Notre pur Jus de Carotte lactofermenté est préparé à partir de carottes issues de l’Agriculture Biologique française et sans sucres ajoutés.

25 cl -  

Dans l'assiette

Servir frais en jus ou dans un smoothie.

Ingrédients

Pur jus de carotte lactofermenté.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Énergie : 143 kJ / 34 kcal
Matières grasses : 0 g
Dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 7,7 g
Dont sucres : 6,7 g
Protéines : 0,7 g
Sel : 0,05 g

Informations pratiques

Nos jus de légumes lactofermentés sont faits à base de légumes frais français sans sel ajouté et sans sucres ajoutés. Leur format 25cl est idéal pour une consommation rapide ce qui permet d’éviter l’altération organoleptique. Facilement transportable, vous pourrez aussi les consommer n’importe où et n’importe quand. Les jus doivent être conservés au frais et consommés dans les 48h après ouverture. Pour bien conserver nos jus lactofermentés après ouverture, nous vous conseillons de bien refermer la bouteille après utilisation. Nous n’ajoutons pas de vinaigre, pas d’additifs et pas de sucre. Le goût de nos jus de légumes lactofermentés est le résultat naturel du processus de lactofermentation.

Idées recettes

Smoothie à la carotte lactofermentée, à la tomate et au gingembre

Voir la recette

La lactofermentation

La lactofermentation est une méthode de conservation ancestrale des légumes en utilisant des bactéries lactiques naturellement présentes et du sel. Les légumes sont coupés en fines lanières et mélangés avec du sel marin pour ensuite fermenter dans des cuves sans oxygène ni lumière pendant plusieurs semaines. Le processus de lactofermentation réduit le taux de sucre des légumes, augmente leurs taux de vitamines, les rend plus digestes et facilite l’absorption des nutriments. Du côté de la texture, la lactofermentation permet de conserver tout le croquant des légumes et pour le goût, ils deviennent acidulés, de quoi relever et donner du pep’s à tous vos plats !

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